S com Saj

Préparée à partir d’une pâte à pain originaire du Liban, chez S Com Saj, la galette libanaise est cuite comme le veut la tradition au-dessus d’un feu de bois à même une coupole métallique, le saj. Ceux-ci sont les dires rapportés du gérant, qui a pris le temps de nous expliquer son savoir-faire. Nous avons ainsi choisi de déguster deux de ses spécialités de galettes, falafel pour moi et chawarma pour mon amie. Tout ceci accompagné d’une tasse de thé. Ce fut un délice et on sent bien le fait maison, je vous le garantis.